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为学子保驾护航/ 林州严查高考考点及周边食品安全

时间:2020-07-10 浏览:113次
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为学子保驾护航/ 林州严查高考考点及周边食品安全

详细说明

      盛夏七月,莘莘学子又迎来了人生最重要的高考。7月3日,林州市市场监督管理局对高考考点、考生住宿点开展食品安全实地督导检查,织牢织密高考食品安全保障网络,为考生的饮食安全保驾护航。

    f7d22e4ba88da0b143e173784310f426高考期间,市场监管人员强化现场检查,落实驻点保障服务。对涉及高考保障的考点学校食堂、考生食宿点实施驻点保障和全程监督,全面把关从业人员健康管理、原辅材料管控、加工制作、餐具消毒保洁、菜品品种供应以及食品留样等关键环节。同时加强高考期间应急值守工作,落实24小时专人值班制度,完善高考期间食品安全突发事件处置预案,确保突发事件得到妥善处理。

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针对高温季节食品安全特点,监管人员督促指导供餐单位严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求,有效缩短从加工完成到食用前的放置时间,全力防范食品安全风险。此外,他们还对考点食堂以及周边食品经营单位的食品安全状况进行监督检查,重点检查原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工具使用和原料处理有无交叉污染情况,餐具消毒效果以及分餐间、备餐间各项要求落实情况等;对于承担考点学生餐配送工作的集体用餐配送单位,重点检查其原材料进货和使用情况以及餐食制作环境,密切关注餐食保存的时间和温度,以及运输过程的时间和车辆消毒情况等。

(孙伟 郭富林 黄霞)


编辑:高居军


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